食堂油水分離器的真正意義在哪？餐飲廢水是指由餐飲業排放的未經處理的廢水，其特點是有大量的膠體粒子和懸浮物，主要成分為動植物油脂、洗滌劑和蛋白質等。這些有機物如不及時處理，任其排放到江河湖海后，會使水質渾濁，夏季時會使河流湖泊水變黑，并散發出臭氣，嚴重影響著自然環境和人的身體健康。

　　為有效控制"地溝油"回流餐桌和變廢為寶，餐飲單位多數采用隔油池處理餐飲含油污水，分解速度快，效率高，油脂被分解成親水性分子，隨水流出，油污去除率可達95%以上，無需清掏，不會造成下水管道堵塞，不會造成城市水體污染，更不會發生不法商販非法清掏、加工"地溝油"事件，餐飲污水治理得到有效實施。

　　油水分離裝置產品功能優勢：

　　1、集自動出渣功能，自動隔油、排油功能，自動集泥、排泥功能，電熱保溫功能，自動提升以及設備運行遠程監控與控制，功能于一體，設計巧妙、配置優良、技術先進，實現真正意義上的全自動運行，是餐飲廢水隔油提升的設備；

　　2、雜物隔離：采用新型固體雜物自動清理機，將餐飲廢水中的大塊雜物自動隔離并派送到指定裝置，真正實現了雜物分離與排放的自動化運行，減輕日常勞動維護。

　　設備全體采用不銹鋼材質，設計為氣浮設備和電加熱系統，實現自動化，隔油率可達95%以上，整個系統密封進行，防止氣味散出，環保無污染。