餐飲油水分離器是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細(xì)分散油。該產(chǎn)品主要由四槽分別組成，當(dāng)廚房排水流到槽時(shí)，不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)框?qū)⑵渲械墓腆w雜物（菜葉等）截流除去，進(jìn)入第二槽后，利用油水密度差使油水分離。

　　1、不銹鋼隔油池要同時(shí)具備收油和排泥措施。

　　2、不銹鋼隔油池應(yīng)密閉或加活動(dòng)蓋板，以防止油氣對(duì)環(huán)境的污染和火災(zāi)事故的發(fā)生，同時(shí)可以起到防雨和保溫的作用。

　　3、寒冷地區(qū)的人防小型隔油池應(yīng)采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。為確保污油流動(dòng)順暢，可在集油管及污油輸送管下設(shè)熱源為蒸汽的加熱器。

　　4、不銹鋼隔油池四周相應(yīng)范圍內(nèi)要確定為禁火區(qū)，并配備足夠的消防器材和其他消防手段。不銹鋼隔油池內(nèi)防火一般采用蒸汽，通常是在池頂蓋以下200mm處沿池壁設(shè)一圈蒸汽消防管道。

　　5、不銹鋼隔油池附近要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時(shí)蒸汽撲滅火災(zāi)，或在冬季氣溫低時(shí)因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時(shí)清理管道或去污。

　　如果餐飲油水分離器使用起來(lái)，給人帶來(lái)了諸多麻煩，就失去了購(gòu)買的意義。這樣的機(jī)器在市場(chǎng)上注定難以銷售。不僅僅是餐飲油水分離器，實(shí)用性對(duì)于任何的機(jī)器來(lái)說(shuō)，都至關(guān)重要。